Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо — 4 штуки
Вода
Соль по вкусу
Для фарша:
Квашеная капуста — 1 кг
Лук — 2 головки
Сало/масло — 1 ст.л.
Приготовление:
Лук мелко нарезаем и обжариваем.
Кладем в кастрюлю квашенную капусту, поджаренный лук, добавляем немного воды, сало или масло, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости.
По желанию добавляем рубленные вареные яйца.
Замешиваем тесто и раскатываем.
Лепим пельмени и варим как обычно.
Поливаем готовые пельмени растопленным сливочным маслом.
