Осень в самом разгаре, а значит, пора заканчивать уборку корнеплодов! Не боится легких заморозков морковь и корневой сельдерей, а вот свёклу, редьку, дайкон лучше убрать заранее, иначе они будут хуже храниться. Почему надо как можно быстрее срезать у корнеплодов ботву? Промывать или нет корнеплоды после уборки? Как подготовить к хранению и какой из способов выбрать? Разберемся во всем по порядку вместе с Анной Пашкевич, научным сотрудником РУП «Институт овощеводства». Автор расскажет, как и чем обработать корнеплоды перед закладкой на хранение, как правильно хранить их в пакетах и в каких именно, как защитить поверхность корнеплодов после промывания водой, какими материалами пересыпать слои корнеплодов при хранении в ящиках, и еще много других нюансов! С советами эксперта вы узнаете, как не потерять урожай корнеплодов, они сохранятся долго без потерь!
00:00 Вступление
00:20 Почему морковь при уборке подкапывать, а другие корнеплоды необязательно
00:33 Сроки уборки корнеплодов – от чего зависят, факторы
00:44 Признак готовности корнеплодов к уборке – состояние ботвы
00:57 Признак готовности моркови к уборке – растрескивание корнеплодов
01:10 Редька, дайкон, свёкла – состояние ботвы при уборке
01:20 Как понять, что корневой сельдерей готов к уборке
01:27 Почему корнеплоды надо убрать до заморозков
01:38 Какие низкие температуры выдерживают корнеплоды
01:59 Как правильно обрезать ботву у корнеплодов
02:24 Почему ботву нужно обрезать сразу после выкопки корнеплодов
02:47 Отбраковка корнеплодов – какие не подходят для хранения
03:02 Почему морковь с позеленевшей верхушкой не подлежит хранению
03:26 Мыть ли корнеплоды перед хранением – плюсы и минусы
04:30 После промывания корнеплодов нанесите препараты на основе сенной палочки
05:13 Как и чем обработать корнеплоды перед хранением – марганцовка, перекись водорода, сода
05:51 Как правильно хранить корнеплоды в пакетах – какие подойдут
06:24 Пищевая пленка или фольга – для хранения корнеплодов
06:36 Хранение корнеплодов в полипропиленовых пакетах
06:52 Хранение корнеплодов в ящиках – какие подходят, как подготовить
07:13 Чем переложить слои корнеплодов на хранении – песок, опилки, щепа, мох
07:50 О совместном хранении корнеплодов и картофеля
08:07 Заключение
