Ингредиенты:
Мак — 1–1,5 стакана
Сливочное масло — 6 ст. л.
Пюре из чернослива — 0,5 стакана
Сахар — 1 стакана
Мука — 0,5 стакана
Яйца — 4 шт.
Цедра лимона — 1 шт.
Миндальный экстракт — 1 ч. л.
Грецкие орехи — по вкусу
Сливочный сыр — для украшения
Приготовление:
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром.
Белки отделяем от желтков, вводим желтки к маслу, затем добавляем измельченный мак и пюре из чернослива.
Отдельно взбиваем куриные белки до мягких пиков.
Натираем в миску к маку цедру одного лимона, добавляем миндальный экстракт, вводим муку и белки, все перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекаем при 180 ºC в течение 40–50 минут.
Готовый пирог остужаем в форме, а затем достаем.
Смазываем пирог сливочным сыром и украшаем грецкими орехами.
