У ході дослідження впливу їжі на стан головного мозку вчені визначили, що дотримання середземноморської дієти уповільнює його старіння.
Провідний вчений Колумбійського університету Ян Гу проводив дослідження за участю літніх людей. Результат показав, що ті, хто регулярно включав в свій раціон овочі, фрукти і оливкову олію, мали більш великий мозок.
На основі отриманих даних вчені висунули теорію про те, що люди можуть уповільнити старіння мозку, змінивши харчування.
Дослідження, що проводилося американськими вченими, раніше довело, що регулярне вживання риби також уповільнює процеси його старіння. Доктор Джеймс Пиккет стверджує, що дієта, багата на рибу, овочі, бобові і горіхи добре впливає на стан головного мозку.
«Регулярне вживання декількох складових середземноморської дієти, ймовірно, уповільнює старіння приблизно на 5 років», - розповідає вчений.
