Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Тчательно промиваємо і ріжемо курку великими шматочками, цибулю ріжемо дрібно, моркву натираємо на крупній тертці.
У казані (3-5 літрів) розігріваємо олію, в розпечене масло поміщаємо нашу курку і обсмажуємо на сильному вогні періодично помішуючи до утворення золотистої скоринки.
Окремо на сковороді в рослинному маслі смажимо цибулю з морквою до підлозі готовності.
До обсмаженої курки додаємо 2 літра кип'яченої води, коли вода скипить додаємо обсмажену цибулю з морквою, прикриваємо кришкою, налаштовуємо вогонь на маленьке кипіння. Варимо 20 хвилин після цього додаємо мелений перець, солимо за смаком і варимо ще 5 хвилин.
Рис промити, потім додати приправу для плову і перемішати.
Промитий рис з переправою додати в казан з куркою, щільно накрити кришкою варити не заважаючи на маленькому вогні до готовності рису.
Коли рис приготується, виймаємо всю курку, додаємо в рис дрібно нарізаний часник і зелень, все перемішуємо.
У великі тарілки викладаємо рис зверху курку.
