Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Квасолю попередньо замочіть на ніч і відваріть до напівготовності.
Промийте болгарський перець, моркву, помідори. З перцю виберіть серединку, моркву і цибулю очистіть. Помідори бланшуйте протягом 1-2 хвилин, щоб без зусиль зняти шкірку. Всі очищені овочі поріжте на невеликі кубики.
У каструлю влийте олію. Всі нарізані овочі і квасолю помістіть в каструлю і поставте тушкувати на повільний вогонь на 1,5-2 години. Іноді перемішуйте їх дерев’яною лопаткою.
Готову квасолю з овочами розкладіть у стерилізовані сухі банки і закатайте кришками.
