Ингредиенты:
• 2 килограмма свиной корейки
• 6 шт. зеленого лука, нарезать кубиками
• 2 головки репчатого лука, нарезать кубиками
• 1 столовая ложка паприки
• 3 чайные ложки молотого тмина
• 10 зубчиков чеснока
• 5 стаканов пива
• 1/4 стакана растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 2 лавровых листа
Приготовление:
1. Нарезанный лук, чеснок, тмин, лавровый лист и 2 стакана пива – смешайте.
2. В отдельной посуде равномерно распределите маринад по свинине, накройте и отправьте в холодильник.
3. Свинина должна мариноваться в холодильнике в течение 1 - 2 дней.
4. Предварительно разогрейте духовку до 150 С. Выпекайте корейку в течение примерно трех часов, каждый час ее переворачивая, чтобы все стороны зарумянились. Смешайте оставшееся пиво с растительным маслом, и по чуть-чуть поливайте корейку в течение всего времени запекания (примерно 5 раз).
5. Выньте мясо из духовки и поместите его на разделочную
доску. Накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 10 минут. Нарежьте корейку
тонкими слайсами и подавайте с любимым гарниром.
