Курица и чернослив на одной тарелке могут вызвать процессы брожения в желудке, а омлет с ветчиной - стать причиной ревматизма или подагры. Как правильно питаться, чтобы не затруднять работу желудка? Далее вы узнаете про самые вредные сочетания продуктов.
1) Мясо и картофель
Большинство диетологов считают это сочетание самым нежелательным для организма. Дело в том, что эти продукты по-разному перевариваются и усваиваются, в результате чего происходит нарушение нормального пищеварения. Специалисты настойчиво рекомендуют не сочетать углеводы с белками, то есть также не употреблять мясо с кашами или хлебом.
Идеальный вариант для мяса – это овощной салат, заправленный оливковым маслом.
2) Яйца и ветчина
Согласно правилам раздельного питания, один прием пищи должен содержать протеиносодержащие продукты только из одной группы. Избыток протеинов может повлечь выработку мочевой кислоты, а это, в свою очередь, может стать причиной ревматизма или подагры. Поэтому вместо ветчины или сыра в омлете лучше использовать овощи.
3) Курица и чернослив
Дело в том, что курица – это животные протеины, а чернослив - сахаросодержащий сухофрукт. Такое сочетание приводит к брожению в желудке. Кроме того, сахар препятствует перевариванию протеинов. Поэтому постарайтесь за один прием пищи не употреблять мясо и сахар или сахаросодержащие фрукты.
4) Молоко и каша
Собственно говоря, молоко лучше всего пить отдельно и избегать любых сочетаний, поскольку молоко содержит протеин, который будет плохо переваривается вместе с другими протеинами или мучными продуктами. Вкусная и полезная альтернатива молоку - йогурты, кефир и простокваша.
5) Вино и пирожное
Поскольку алкоголь увеличивает выработку инсулина в организме, то употребление вместе с вином сладкого приведет к тому, что сахар из десерта очень быстро превратиться в жир. Это неприятно как для фигуры, так и для общего тонуса организма. Идеально сочетание для вина – сыры, свежие овощи или другие продукты, обладающие низким гликемическим индексом.
6) Белый хлеб и варенье
Такое сочетание – не лучший вариант для завтрака или перекуса, поскольку в нем содержится много сахара и жиров. После бутерброда с джемом вы бистро ощутите прилив энергии, но, к сожалению, это будет длиться недолго. Как показывает статистика, такое питание очень часто приводит к проблемам с лишним весом, поскольку чувство голода приходит очень быстро. Постарайтесь ввести в свой утренний рацион больше белка и сложных углеводов – приготовьте кашу или омлет. А белый хлеб замените цельнозерновым.
7) Фруктовый салат
Фруктовый салат полезен только в том случае, если ингредиенты хорошо сочетаются между собой. К примеру, ананас, грейпфрут и киви нельзя смешивать с бананами, финиками, изюмом и другими фруктами, в которых содержится больше количество сахара. Нежелательны в фруктовом салате арбуз и дыню, поскольку они очень быстро перевариваются. Чтобы фруктовый салат действительно принес пользу, его нельзя сочетать с другими продуктами, а есть строго до основного блюда, а не после.
