Рецепт кекса с малиной и бананами к 14 февраля. Бананы придают кексу сладость, а малина – приятную кислинку.
Ингредиенты:
- малина, размороженная 150 г
- спелый банан 1 шт.
- мука 200 г
- сахар 180 г
- яйца 2 шт.
- сливочное масло 100 г
- молоко 50 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль щепотка
1. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью в миску, перемешать.
2. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой. Добавить молоко, перемешать.
3. Духовку разогреть до 180 С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
4. Добавить в банановое пюре сахар, перемешать. Вбить по одному яйца, перешивая после каждого добавления.
5. Добавить муку и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
6. Добавить в тесто обваляную в муке малину, перемешать и отправить в форму для выпечки.
7. Выпекать банановый кекс с малиной около 40 минут до золотистого цвета.
8. Готовый кекс остудить и украсить глазурью, малиной и кусочками бананов.
