Если следовать точным указаниям в рецепте, мясо готовится легко и получается восхитительным!
Тушеное мясо
Ингредиенты:
500 г говядины
соль, свежемолотый черный перец
3 ст. л. оливкового масла
2 луковицы
6 небольших морковок
3 ст. бульона
1 ст. красного вина
2 веточки свежего розмарина
2 веточки свежего тимьяна
Приготовление:
Разогрей духовку до 180 градусов. Обильно присыпь кусок мяса солью и черным перцем.
Обжарь на оливковом масле нарезанный мелко лук и натертую морковь. Когда зажарка будет готова, помести в нее мясо и пару минут обжаривай его со всех сторон до образования румяной корочки.
В огнеупорную форму выложи лук, морковь и мясо, залей вином и бульоном. Добавь свежие травы. Туши мясо около 90 минут в духовке, по необходимости долей еще немножко бульона во время приготовления.
Добавить пару тертых зубчиков чеснока к этому мясу в конце приготовления. Это самый верный способ приготовить нежную говядину, никакого намека на жесткость!
