Мамины секреты "Картофельные цветочки с грибами и фаршем"

Ингредиенты:

Фарш мясной — 100 г
Картофель — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г
Сыр (твердый) — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу

Приготовление:

Фарш солим, поперчить.
С шампиньонов срезать ножки и начинить фаршем.

Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.

Картофель нарезать тонкими пластинками. Выкладываем в формы для кексов картофельные пластины в виде цветка.

В миску натираем сыр на средней терке, добавляем желток, солим и взбиваем до однородности массы. Выливаем в формы посередине, выкладываем фаршированный шампиньон сверху сырной массы.

Картофельные лепестки смазывваем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180°С духовке и запечь до золотистого цвета 15–20 мин.

Остудить и достать из формочек.