Ингредиенты:
Фарш мясной — 100 г
Картофель — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г
Сыр (твердый) — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Приготовление:
Фарш солим, поперчить.
С шампиньонов срезать ножки и начинить фаршем.
Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.
Картофель нарезать тонкими пластинками. Выкладываем в формы для кексов картофельные пластины в виде цветка.
В миску натираем сыр на средней терке, добавляем желток, солим и взбиваем до однородности массы. Выливаем в формы посередине, выкладываем фаршированный шампиньон сверху сырной массы.
Картофельные лепестки смазывваем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180°С духовке и запечь до золотистого цвета 15–20 мин.
Остудить и достать из формочек.
