Осенний рецепт приготовления ленивых голубцов: в фарш добавляются отваренные лесные грибы.
Ингредиенты:
- отваренные до полуготовности лесные грибы200 г
- репчатый лук2 шт.
- морковь2 шт.
- рис100 г
- капуста400 г
- мясной фарш600 г
- растительное маслодля обжаривания
- томатная паста100 г
- крупная соль1 ч.л.
- молотый перец1/4 ч.л.
- зеленьнесколько веточек
Приготовление:
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Измельченный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле.
3. Грибы измельчить блендером, зелень порубить. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком на 3-4 минуты, после чего жидкость слить.
4. Смешать рис, грибы, овощи, зелень и фарш. Посолить и поперчить. Сформировать котлеты-голубцы.
5. Выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Залить разведенной в воде томатной пастой, чтобы жидкость слегка покрывала голубцы.
6. Накрыть форму фольгой и запекать при 180 С 30-40 минут. Затем фольгу снять и готовить еще 10-15 минут.
