Для приготовления творожника с орехами и изюмом без выпечки вам понадобится:
0, 5 кг творога домашнего
150 гр. сахарного песка130 гр. сливочного масла размягченного
2 куриные желтка
100 гр. любимых орехов
75 гр. изюма
15 гр. желатина
100 мл холодной воды
Ваниль по вкусу
Для глазури:
100 гр. любимого шоколада
3 столовые ложки сахарной пудры
50 – 70 гр. сметаны
Заливаем желатин холодной водой примерно на 10 – 15 минут, затем подогреваем на водяной бане, тщательно перемешиваем. Даем остыть.
Орехи мелко порубить, изюм тщательно промыть и дать обсохнуть.
В глубокую миску добавляем творог, сливочное масло, ваниль и желтки. Взбиваем блендером. Потом добавляем желатиновую смесь и снова взбиваем.
В творожную смесь всыпаем изюм и половину орехов, перемешиваем. Выкладываем творожную массу в разъемную форму и выравниваем ложкой вверх творожника.
Убираем в холод на 1 час.
Готовим глазурь. В растопленный шоколад ( на водяной бане) добавляем сахарную пудру и сметану, перемешиваем. Смазываем наш творожник и украшаем орехами.
