Отказаться от сахара непросто, но польза для здоровья неоспорима - и она ощущается почти сразу после того, как вы отодвигаете от себя любимое пирожное.
Вы будете выглядеть моложе
Сахар – это морщины. Сахар вызывает гликирование - процесс, с помощью которого молекулы сахара соединяются и деформируют коллаген и эластин, присутствующей в коже, - говорит он. -Коллаген и эластин – два основных белка, которые придают коже упругость, поэтому мы хотим сохранить их как можно дольше. Отказавшись от сахара (или уменьшив его потребление), вы снижаете выбросы глюкозы и инсулина в ваш кровоток, уменьшая хроническое и острое воспаление, связанное со старением. Вы можете заметить, как светится ваша кожа, уже через 14 дней после отказа от сахара.
Вы станете счастливее
Возможно, вы думаете, что печенье принесет вам радость, но потребление сахара действительно связано с более высокими показателями депрессии. Это связано с тем, что сахар может привести к хроническому воспалению, что влияет на работу мозга. Ограничив потребление сахара, вы можете почувствовать, как рассеялся туман перед вашими глазами вместе с вашим дурным настроением, и все всего через одну-две недели, говорит она. Исследования это утверждение подтверждают. Женщины, потреблявшие продукты с высоким гликемическим индексом, в том числе с добавленным сахаром, чаще страдают от депрессии, чем женщины, которые не налегают на эти продукты.
Вы сбросите вес
В среднем, мы потребляем 22 чайные ложки сахара в день, что составляет около 350 калорий. К сахару можно пристраститься, и когда мы уменьшаем потребляемое количество, мы перестаем испытывать к нему тягу, поэтому потребляем меньше калорий и теряем вес. Когда вы едите рафинированный сахар, ваше тело может не получить сигнал о том, что вы сыты, в результате чего вы съедаете слишком много калорий и набираете вес.
Вы будете реже простужаться
Сахар способствует хроническому воспалению, что снижает способность иммунной системы бороться с простудой и гриппом. Что произойдет с вашим организмом, когда вы перестаете есть сахар? Вероятно, вы реже будете шмыгать носом, уйдут и многие симптомы аллергии и астмы. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что употребление 100 г сахара снижает способность белых кровяных телец убивать бактерии на целых 50% - и этот эффект длится до 5 часов.
Вы снизите риск диабета
Отказ от сахара позволяет естественным системам детоксикации вашего организма выполнять свою работу. В первые пару часов без сахара ваша поджелудочная железа начнет вырабатывать меньше инсулина, и печень также возьмется за токсины. Этот процесс займет немного больше времени, если у вас уже есть инсулинорезистентность (преддиабетное состояние, при котором ваше тело вырабатывает гормональный инсулин, но не полностью его расходует). – Большая часть этих симптомов полностью исчезнет лишь через пять недель, и в этот момент человек больше не будет рабом рафинированного сахара.
