Ингредиенты:
картофель
молодой кабачок
жёлтый болгарский перец
лук порей
бекон
оливковое масло
соль, молотый черный перец, орегано, майоран
Приготовление:
Нарезаем картофель тонкими слайсами, кабачок — кружочками (0,5 см), шинкуем порей, болгарский перец нарезаем длинными перьями.
Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем первым слоем картофель, солим и перчим, выкладываем ещё один слой картофеля, снова солим и перчим, затем сверху выкладываем еще слой кабачков.
Посыпаем кабачки смесью из порея и болгарского перца, снова солим, перчим, посыпаем орегано и майораном,поливаем парой капель оливкового масла и выкладываем слой бекона.
Сверху укладываем ещё 2-3 слоя молодого картофеля, солим и перчим каждый слой, смазываем верх оливковым маслом, накрываем фольгой и запекаем при 200 С около 15 минут, затем снимаем фольгу и ставим форму под самый верх духовки и запекаем ещё 20 минут до зарумянивания картофеля.
