Ингредиенты:
Тесто:
мука — 300 гр
творог — 200 гр
яйцо
сахар — 1 стакан
ванилин
сода — 1 ч.л. (гасим).
Крем:
мука — 3 ст.л.
молоко — 500 мл
яйцо — 1 штука
сахар — 1 стакан
ванилин
слив. масло -150 гр.
орехи — 150 гр.
Приготовление:
Для основы крема: растираем яйцо с сахаром и мукой, добавляем ванилин, вливаем молоко, перемешиваем и ставим на медленный огонь, варим до загустения, постоянно помешивая венчиком. Остужаем. Перетираем творог с сахаром, яйцом, добавляем ванилин, соду и постепенно вводим муку. Получается не совсем крутое, но плотное тесто. Делим тесто на 6-8 частей и раскатываем, накалываем вилкой. Готовим коржи до зарумянивания на сухой сковороде с двух сторон. Неровные края обрезаем. Остужаем.
Взбиваем миксером сливочное масло, постепенно добавляя заварную массу. Перемазываем коржи, пересыпаем орехами (по желанию). Укращаем сверху крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Даем торту пропитаться 6 часов.
