Ингредиенты:
Мука — 200 г
Курица (копченая, вареная, любая — 100 г
Вода — 100 мл
Сыр — 150 г
Сок томатный — 100 мл
Масло
растительное — 2 ст. л.
Соль
Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и муку. Перемешиваем быстро ложкой.
Вымешиваем тесто руками (оно горячее — осторожно!). Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем.
Смешиваем натертый сыр с измельченной курочкой.
Тесто делим на 10 частей и скатываем каждый кусочек в шарик.
Раскатываем шарики тонко на посыпанном мукой столе.
Обжариваем лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде секунд 50.
Переворачиваем лепешку и выкладываем не нее начинку. Сворачиваем лепешку пополам, как только сыр начнет плавиться.
Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.
Готовую лепешку выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
