Ингредиенты:
Говядина на косточке — 800 г
Рис — 0.5 стакана
Томатная паста — 200 г
Лук — 2 большие головки
Чеснок — 2 зуб.
Приправа для
харчо
Аджика острая пол чайной ложки(можно сухую, по вкусу)
Грецкие орехи измельченные — 100 гр.
Приготовление:
Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Солим по вкусу. Затем мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
Измельчаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем все вместе еще 5 минут.
Кладем в бульон промытый рис.
Как только рис сварится добавляем зажарку.
Варим ещё 5 минут.
Добавляем рубленные грецкие орехи.
Даём немного настоятся.
