Ингредиенты:
филе рыбы — 500 гр
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
мякиш булки — 2 кусочка
майонез — 2 стол ложки
яйцо — 1
шт
молоко — 1 стакан
растительное масло — для жарки
соль и специи — по вкусу
зелень — для подачи
Приготовление:
Пропускаем филе рыбы через мясорубку
Замачиваем мякиш булки на 10 минут в молоке или воде, отжимаем от жидкости.
Лук нарезаем мелко и натираем морковь на крупной тёрке
Обжариваем натёртую морковь с нарезанным луком помешивая минут 10 до лёгкого румянца
Смешиваем рыбный фарш с яйцом, добавляем мякиш булки, обжаренный репчатый лук и морковь, майонез, соль и специи, хорошенько перемешиваем до однородности.
Формируем влажными руками котлеты, обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты с двух сторон на раскалённой сковороде до золотистого цвета
Подаем с любимым гарниром, украсив зеленью.
