Ингредиенты:
3-4 спелые и сладкие груши,
2 стакана отварного риса,
300 г творога,
4 яйца,
3-4 ст.ложки сахара,
щепотка соли,
1-2 ст.ложки
муки,
3-4 ст.л. сметаны,
1 пакетик ванильного сахара,
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Нарезаем тонкими дольками так, чтобы хватило на украшение верха бабки, остальные груши нарезаем мелкими кубиками.
Взбиваем З яйца с 1 белком, сахаром и солью, соединяем с творогом и сметаной, и еще раз взбиваем блендером до однородности.
Добавляем в творожную массу отварной рис, нарезанные кубиками груши, ванильный сахар, перемешиваем и добавляем 1-2 ст.л. муки.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму, аккуратно разравниваем и выкладываем по кругу, внахлест, дольки груш, в середину кладем изюминку, вишенку или сливу.
Смазываем верх бабки яичным желтком, смешанным с ложкой сметаны.
Выпекаем при 200 С в течение до румяной корочкой.
