Самые вкусные средства для похудения – это специи. Современные диетологи
заявляют, что специи способны "превращать" любимые блюда в
низкокалорийную пищу, главное – правильно сочетать!
1. Базилик.
Базилик
принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко
многим блюдам. Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать
как нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Лучше всего его
сочетать с мясом - говядиной, бараниной, свининой и дичью, с
большинством овощей и фруктов, с пастой, блюдами из яиц и выпечкой. Он
отлично дополняет все вторые овощные блюда из фасоли, гороха бобов,
томатов, шпината и квашеной капусты.
2. Лавровый лист.
Лавровый
лист растворяет в организме отложения солей и выводит из организма
токсины. Он станет прекрасным дополнением к вкусу маринованной говядины,
соусов для барбекю и рыбных блюд.
3. Кревель.
Кревель с его
лёгкими анисовым привкусом сочетается с нежной рыбой. Его используют и
как ароматическое дополнение соуса беарнез. Кервель часто используют при
приготовлении салатов, блюд из птицы, яиц. Он просто незаменим при
приготовлении различных начинок и паштетов. Кревель хорошо очищает кровь
и ускоряет обмен веществ.
4. Укроп.
Укроп веками используется в
кулинарии и медицине. Помимо терпкости, аппетитного аромата и вкуса,
укроп обладает множеством лечебных свойств, которые, в основном,
обеспечиваются монотерпенами (веществами, способными, кроме прочего,
предотвращать развитие опухолей), флавоноидами, минералами и некоторыми
аминокислотами. Укроп является релаксантом, общеукрепляющим и мочегонным
средством; освобождает кишечник от газов, предотвращает спазмы;
стимулирует лактацию и эндокринную секрецию; благодаря присутствию
аргинина улучшает либидо, помогает при икоте и способствует здоровью
зубов и костей, так как является источником кальция. Укроп особенно
хорошо сочетается с огурцами (также солеными), блюдами из овощей и яиц,
некоторыми блюдами из говядины, баранины и свинины, сыром и хлебом.
5. Майоран.
Это
пряное растение имеет согревающее и смягчающее действие на организм,
оно способствует пищеварению и нормализует менструальный цикл. Его
применяют как средство от ревматизма и мочегонное средство. Майоран
полезен больным сахарным диабетом, а также тем, кто страдает от болезней
почек, желчного пузыря, печени и после перенесенного инфаркта миокарда.
Эта пряность хороша при бессолевой диете, так как заменяет соль.
Майоран - родственник шалфея - обязательный ингредиент блюд из домашней
птицы и ракообразных, овощей (особенно капусты) и сыров.
6. Мята.
Мяту
называют "стройной пряностью". Ученые доказали, что даже ее аромат
способствует похудению! Мята сочетается с огурцами и бобовыми. Мяту
можно добавлять в различные напитки, особенно в чай. Настои из мяты
незаменимы при желудочно-кишечных расстройствах.
7. Орегано.
Орегано
- одно из наиболее сильных натуральных антибактериальных средств. Эта
классическая итальянская приправа, которая используется для
приготовления большинства блюд, при регулярном употреблении способна
самостоятельно защитить вас от многих инфекций и паразитов. Также
способствует хорошему пищеварению. Орегано сочетается с овощами,
особенно бобами, обогащает вкус яиц и колбас.
8. Тимьян.
Тимьян
- классическая приправа для говядины, хорошо сочетается с бараниной,
свининой и домашней птицей. Тимьян также добавляют в блюда из
корнеплодов, тыквы и бобов. Эта специя уникальна своими возможностями:
тимьян повышает иммунитет и способствует быстрому похудению.
