Ингредиенты:
3 задних четвертинки курицы ( около 800 г)
5 средних картофелин
1-2 яблока (по желанию)
400 г капусты
1 морковь
1 ст.л.
майонеза
1-2 луковицы
1-2 сладких перца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса (любого, какой по вкусу)
1 ч.л. меда
соль
перец
зелень
специи по
вкусу
Приготовление:
Разрезаем курицу на порционные кусочки и сбрызгиваем уксусом, смазываем медом, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо мнем их руками, как бы втирая все приправы.
Маринуем около часа.
Для овощной подушки: овощи нарезаем соломкой, кроме картофеля, солим, перчим и сбрызгиваем уксусом, добавляем растительное масло.
Выкладываем овощную подушку на дно сковороды.
Нарезаем картофель дольками, поджариваем на растительном масле до полуготовности и размещаем на овощную подушку.
Выкладываем подготовленные кусочки курицы между картофелем шкурочкой вверх и слегка смазываем их майонезом.
Запекаем при 190 С в течение 40 минут.
