Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 шт
Шампиньоны — 100 г
Сыр — 150 г (у нас адыгейский)
Яйца — 2 шт
Натуральный йогурт — 250
мл
Петрушка — 10 г
Специи — по вкусу
Приготовление:
Смешиваем яйца с йогуртом и специями по вкусу.
Разрезаем лаваш на листы размером с форму, в которой будем готовить.
Рубим мелко зелень, шампиньоны нарезаем мелким кубиком, натираем сыр на крупной терке.
Смазываем форму обильно маслом.
Обмакиваем лист лаваша в яичную смесь и выкладываем в форму.
Сверху распределяем шампиньоны, петрушку и сыр.
Чередуем слои, последний лаваш посыпаем тертым сыром.
Распределяем сверху оставшуюся яичную смесь.
Выпекаем при 180 С до румяной корочки.
