Ингредиенты:
Тушки кальмара-3 шт.;
Яйцо-2 шт.;
Лук-1 шт.;
Капуста белокочанная;
Морковь-1 шт.;
Томатная паста-2 ст.л.;
Масло
растительное-1 ст.л.;
Для грибного соуса:
Молоко до 1,5%-100 мл.;
Шампиньоны-2 шт.;
Кукурузный крахмал-1
ч.л.;
Соль, специи;
Приготовление:
Очищенные тушки кальмара моем, солим и перчим.
Лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с 1 ст.л. растительного масла.
Шинкуем мелко капусту и добавляем к луку, затем добавляем тертую морковь, обжариваем.
Добавляем немного воды и томатной пасты, тушим до готовности.
Измельченные яйца смешиваем с капустной обжаркой, солим и перчим.
Начиняем кальмары. Скрепляем края зубочисткой. Наливаем на противень немножко водички, кладём тушки кальмаров.
Смазываем сверху кальмары творожком и посыпаем сыром.
Запекаем при 180°С в течение 15 минут до золотистой корочки.
Для грибного соуса: разводим в молоке крахмал, нагреваем на огне. Добавляем мелко нарезанные грибы, соль и специи. Доводим соус до кипения и варим ещё 5 минут, постоянно помешивая.
