Ингредиенты:
1 кг картофеля
100 г сливочного масла
1 яйцо
красный и черный молотый перец, соль по вкусу
50 г пшеничной муки
растительное
масло для жарки во фритюре
Приготовление:
Картофель нужно вымыть, очистите. Следует отварить до полуготовности. Теперь нужно слить воду.
Не давая остыть, сделайте массу пюре. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите
и перемешайте.
Сделайте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке.
Масло разогрейте до кипения на сковороде и обжарьте в нем
картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими.
