Ингредиенты:
Савойская капуста — 1 кочан
мясной фарш — 1 кг
круглозернистый рис — 0,5 стакана
лук-порей — 1 шт
прованские травы, перец
молотый, соль
сливочное масло — 50 г
зелень петрушки
Приготовление:
Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности.
Нарезаем мелко лук порей.
Смешиваем рис с мясом, луком и травами, солим и перчим.
Разбираем кочан капусты на листья и отвариваем их в подсоленной воде пару минут.
Выкладываем на остывшие листья фарш и скручиваем голубцы.
Растапливаем в казане сливочное масло и выкладываем голубцы, вливаем немного воды и тушим на медленном огне полчаса.
Подаем с томатно-сливовым соусом и зеленью петрушки.
