Ингредиенты:
2-2,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
сливочное масло – 200 г,
1 яйцо,
1 пакет ванильного сахара (10 г),
1 неполная чайная ложка
соды,
гашеной в 1 ст. ложке уксуса,
соль на кончике ножа.
Приготовление:
Смешиваем муку с гашеной содой. Растираем размягченное масло с сахаром и солью, добавляем ванильный сахар и яйцо.
Кладем эту смесь в муку и быстро! замешиваем тесто.
Убираем тесто в холодильник на полчаса, затем раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см и вырезаем печенье разной формы. Выпекаем при температуре 230 С до румяной корочки. Не пересушите!
Украшаем печенье по вкусу. Например, склеиваем попарно густым повидлом с орехами, смазываем верх медом и украшаем кондитерской присыпкой.
Можно смазать печенье лимонной глазурью: 1 ст. ложка лимонного сока + 1 ст. ложка воды, сахарной пудры – сколько возьмет жидкость, чтобы глазурь не текла с печенья.
