Когда дело доходит до продуктовых магазинов, сок вишни (сорта Монморанси), вероятно, кажется вам не самым полезным или необходимым дополнением к вашему списку покупок. Но вишневый сок обладает множеством преимуществ, которые не только улучшат ваше общее самочувствие, но и вашу работоспособность.
По словам Шиу Чинг Чаи, доктора философии, доцента кафедры здоровья и питания университета штата Делавэр, 16 унций вишневого сока в день являются полезной добавкой к любой здоровой диете.
«Сок вишни содержит различные полифенольные соединения, в том числе калий, - рассказывает она. - Польза для здоровья, связанная с потреблением вишни, может включать в себя снижение риска мышечных разрывов вследствие напряженной физической нагрузки, уменьшение мышечной боли и улучшение сна», - говорит она.
Просто убедитесь, что вы пьете сок вишен, таких, как сорт Монморанси - увы, подслащенные, искусственно ароматизированные «вишневые» напитки не принесут такой же пользы.
Уменьшение болезненности мышц
Согласно исследованию, проведенному в 2016 году в Journal of the International Society of Sports Nutrition, «сок из вишни Монморанси содержит высокую концентрацию фитохимикатов и антоцианов, которые недавно были связаны с ускорением восстановления после физических нагрузок и последующей физической работоспособностью».
Кроме того, исследование, о котором в 2010 году писал Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, показало, что вишневый сок снижает повреждение мышц и воспаление у выносливых спортсменов.
Крепкий сон
Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление 16 унций вишневого сока каждый день примерно на 85 минут увеличивает время сна у людей, страдающих бессонницей. Исследования также показывают, что его употребление способно повысить уровень мелатонина, в результате чего вы будете спать лучше и дольше.
Улучшенная работа мозга
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало: пожилые люди, выпивавшие16 унций вишневого сока в день, отмечали обостренное внимание, память и способность усваивать новые знания.
Другое исследование в качестве причины ссылается на высокое количество антиоксидантов в вишне и вишневом соке, утверждая, что они защищают клетки вашего мозга.
Укрепление иммунной системы
Исследование, проведенное в 2015 году в Journal of the International Society of Sports Nutrition, показало, что у выносливых спортсменов, которые пили вишневый сок в дни, предшествовавшие длительному забегу, вероятность развития инфекции верхних дыхательных путей впоследствии была на 50 процентов ниже.
Понижение артериального давления
Исследование, проведенное в 2018 году в журнале Food & Function, показало, что вишневый сок может снизить кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой разновидности).
Более того, вишневый сок может быть столь же эффективен в этом отношении, как и лекарства.
Повышенная производительность
Исследование 2020 года показало, что вишневый концентрат в соке или в порошкообразной форме значительно улучшает выносливость при приеме в течение от 7 дней до 1,5 часов перед ездой на велосипеде, плаванием или бегом.
