Ингредиенты:
Свиная вырезка — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 головка.
Сметана — 5 ст. л.
Перец по
вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Промываем грибы и обсушиваем бумажным полотенцем.
Яйцо отвариваем вкрутую.
Нарезаем мясо пластами толщиной 1 см. Солим и перчим с обеих сторон, отбиваем.
Измельчаем лук, нарезаем небольшими кусочками грибы.
Выкладываем грибы вместе с луком в сковороду и обжариваем до готовности.
Смешиваем обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Перемешиваем, солим по вкусу.
Кладем на каждый ломтик мяса по 1 ст. л. (без горки) начинки и заворачиваем в рулетик.
Затем обжариваем рулетики на сковороде до легкого подрумянивания.
Далее складываем рулетики в форму для запекания, заливаем сметаной и запекаем при 180 С в течение 30 минут.
Подаем украсив зеленью.
