Бабусині страви: "Грибний суп з цвітною капустою"

Бабусині страви: "Грибний суп з цвітною капустою"

Інгредієнти:

  • картопля: 4 шт
  • капуста цвітна: 0,5 шт
  • цибуля: 1 шт
  • морква: 1 шт
  • печериці свіжі: 0,5 кг
  • зелень свіжа (петрушка та кріп)
  • сіль
  • олія для смаження

  • Спосіб приготування:

    1. Поставити каструлю з холодною водою на вогонь. Засипати картоплю, почищену та порізану кубиками.
    2. Капусту розібрати на дрібні суцвіття. Моркву потерти на мілкій тертці.

    3. Цибулю мілко нарізати, обсмажити. Додати до цибулі порізані невеликими часточками гриби. Обсмажити до півготовності.
    4. Коли картопля буде майже готова - додати капусту.
    5. Коли капуста буде готова - додати моркву та гриби з цибулею. Проварити кілька хвилин. Посолити.
    6. Зелень дрібно порізати. Вимкнути вогоньо та додати у каструлю зелень. Подавати із сметанкою (можна без неї).