Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1.Холодне вершкове масло порізати на маленькі шматочки або натерти на тертці. Перетерти з борошном в крихту. Яйце змішати з цукровою пудрою. Вилити в крихту , попередньо зробивши в ній поглиблення. Замісити тісто (якщо тісто буде занадто м'яке і липке, трохи підпудріть стіл). Загорніть тісто в харчову плівку або пакетик і приберіть в морозилку.
2.Білок збити виделкою по піни і змішати з цукром. Потім додати подрібнені волоські горіхи. Перемішати. Додати зацукровану цедру з апельсина (цукати) порізану маленькими смужечками.
3.Дістаємо тісто з морозилки, трохи помнемо його і розкочуємо в пласт на припудреному борошном столі, товщиною приблизно 2,5 мм. Розрізаємо на квадрати зі сторонами 6 см. Всередину викладемо начинкою. Згорнемо тісто конвертиком, деякі конвертики залишимо відкритими. (якщо тісто дуже м'яке, потримайте його ще в холодильнику, тоді з ним буде легше працювати).
4.Викласти готові конвертики на деко, застелене папером. Випікати в розігрітій до 180 С духовці до золотистого кольору.
5.Дати повністю охолонути і обваляти їх у цукровій пудрі.
