Бабусині страви: "Салат з буряка"

10 бер. 2025 17:02:00

Інгредієнти:

4 відварні буряка

150 гр. сиру

1 стебло селери (обов'язково, інакше салат втратить свою родзинку)

1 зубчик часнику

жменя обсмажениого насіння або горіхів

жменя посіченою петрушки

сік половини лимона

2 ст.л. будь-якого раст.масла

3 ч.л. гранатового соку

жменя гранатових зерен

щіпка червоного перцю
дрібка солі.

Спосіб приготування:

Нарізати буряк кружальцями завтовшки 5 мм.

Розім'яти виделкою сир, додати насіння, дрібно нарізані селеру і часник, перемішати.

На скибочку буряка викласти частину начинки, накрити другою скибочкою, потім ще шар начинки і ще одну скибочку буряка. Всього 3-4 шари.

Змішати лимонний і гранатовий сік, раст. масло, сіль і зерна граната.

Полити заправкою і посипати петрушкою.