Бабусині страви: "Салат з редиски з бринзою і лимонною цедрою"

Бабусині страви: "Салат з редиски з бринзою і лимонною цедрою"

Інгредієнти:

  • редис - 1 пучок,
  • огірки - 3 шт.,
  • черешки селери - 2 шт.,
  • бринза - 50 г,
  • йогурт (натуральний) - 200 мл,
  • оливкова олія - 3 ст. ложки,
  • зелень петрушки і кропу - по 1 пучку,
  • сік і цедра половини лимона,
  • сіль, духмяний або лимонний перець - за смаком.

  • Спосіб приготування:

    Черешки селери і огірки довільно поріжте. Редис злегка натисніть дном склянки, щоб він тріснув, але не розламався на шматочки.

    У мисці змішайте оливкову олію, цедру і сік лимона, йогурт, подрібнену бринзу, нарізану петрушку і кріп, перемішайте.

    Овочі змішайте із заправкою і перемішайте. Посоліть і поперчіть. Настоюйте в холодильнику 15-20 хвилин.