Інгредієнти:
200 гр сметани
100 мл молока
зелень кропу
сіль
чорний перець
Додатково:
зелена цибуля (для обв’язування мішечків)
Спосіб приготування:
1. Змішуємо борошно, молоко, яйця, цукор, соняшникову олію та сіль. Смажимо млинці на невеликій кількості вершкового масла.
2. Для начинки філе форелі миємо, обсушуємо і нарізаємо невеличкими кубиками. Цибулю чистимо та нарізаємо пів кільцями. Зелень кропу дрібненько подрібнюємо.
3. Розігріваємо сковорідку з вершковим маслом, обсмажуємо на ній цибулю та філе риби. До риби додаємо борошно, все перемішуємо і смажимо близько 1-2 хвилин. До риби додаємо сметану та молоко, доводимо все до кипіння та готуємо, поки соус не стане злегка густим.
4. Додаємо сіль, чорний перець та зелень кропу.
5. Посередині млинця кладемо дві столові ложки начинки, посипаємо натертим сиром. Краї млинця піднімаємо угору, обв’язуємо зеленою цибулькою та викладаємо мішечки на форму для випікання.
6. Мішечки змащуємо вершковим маслом.
7. Запікаємо в духовці при температурі 180 С близько 10-15 хвилин.
8. Начинку у такі мішечки можна класти не тільки рибну. Ви можете покласти туди картоплю, мясо чи птицю - усе на ваш смак.
