Смысл самой белковой диеты для похудения состоит в том, чтобы найти такие продукты, находящиеся постоянно в Вашем рационе, которые будут содержать много протеина, а жиры и углеводы будут в малых количествах или же вообще изъяты. В чем же отличие такой диеты? Ответ прост. Пища, которая превращается в жир во время пищеварения, должна быть максимально ограниченной, при самых хороших обстоятельствах она должна состоять только из белка, который нужен для питания мышц.
Вот такие продукты, которые подходят к нашему описанию:
- Обезжиренное молоко (можно как вариант пить обезжиренный йогурт, но в нем содержится больше углеводов, чем самого белка);
- Постное мясо телятины, крольчатины, курицы;
- Белки яиц;
- Обезжиренный сыр (или просто с пониженным содержанием жира);
- Морская рыба (когда мясо белое), а еще тунец, лосось, горбуша.
Для кого подойдет белковая диета
Так как эта диета основывается на употреблении чистого белка, то она хорошо подойдет для молодых и активных людей, которые привыкли к быстрому и насыщенному образу жизни. Но вот пожилые люди просто не смогут без последствий (чаще всего не самых лучших) для организма вынести эту диету, т.к. во время диеты могут появляться тромбы, а кровь будет сильнее сворачиваться. Исходя из таких поворотов событий, от белковой диеты для похудения людям в возрасте лучше отказаться.
Но и не вся молодежь может легко перенести такую диету. И среди молодых людей есть свои ограничения. Она, белковая диета, хорошо подойдет тем, что употребляет много мяса и любит его, а на время соблюдения диеты может с легкостью отказаться от сладостей. Чаще мясоеды встречаются среди мужчин, но есть и многие женщины, которые любят мясо и не могут себе представить свой рацион без него; их процентное соотношение значительно ниже.
Просто отличной, даже идеальной будет диета для спортсменов, а также культуристов, которые ведут очень активный образ жизни. Для свершения новых результатов, а также побед, им нужна хорошая мышечная масса, но просто физическими упражнениями достичь желаемых результатов достаточно долго, то подобная диета поможет буквально за несколько дней достичь необходимых результатов.
Конечно же, белковая диета подойдет тем людям, у которых есть проблемы с лишним весом, именно поэтому она относится к таким видам диет, как для похудения. Она имеет положительные отзывы и славится тем, то сброшенный вес не возвращается и результат надолго сохраняется.
И! внимание! Беременные, которые каждый день набирают дополнительные граммы (а таких действительно большинство), а эти граммы к концу недели могут превратиться в очередной килограмм, могут смело пробовать эту диету. С помощью белковой диеты Вы можете контролировать набор веса, нормализовать его, и что самое важное – никаких побочных или отрицательных моментов на здоровье будущей мамы или будущего ребенка не будет.
А вот действительно те, кому по-настоящему противопоказана белковая диета для похудения, так это сладкоежки! Даже если они будут придерживаться всех правил и рациона на протяжении диеты, смогут исключить сладкое и не разрешать его себе какое-то время, то, скорее всего, в будущем они не изменятся и начнут снова кушать продукты, в состав которых входит повышенное содержание сахара, то все это может закончиться не самым лучшим образом: они не только вернутся к своему весу, но и смогут набрать дополнительные (очень нежелательные) килограммы.
Уже было сказано, что белковая диета не подходит пожилым людям. Она также противопоказана очень крупным и полным людям, больным с проблемами пищеварительной системы (хронический панкреатит, дисбактериоз, колит, синдром раздраженной кишки). Также она не подойдет тем людям, у которых имеются проблемы с почками.
Плюсы и минусы белковой диеты
Все мы привыкли считать, что люди, которые придерживаются диет, худеют, они изменяются внешне, а результаты заметны уже через несколько дней диеты. Вот именно такой быстрый темп похудения и есть главным достоинством этой диеты. Эти факторы делают белковую диету очень популярной.
Еще одним весомым аргументом в пользу белковой диеты считается тот момент, что полученный результат хорошо закрепляется и сброшенный вес возвращается намного дольше. Но обратите внимание: тут нужно учитывать последующим режим и образ жизни, необходимо пересмотреть свой рацион, перейти к здоровому питания и соблюдать его каждый день.
Важным плюсом также можно считать то, что во время диеты можно употреблять достаточно обширный список продуктов, сделать рацион разнообразным. Это помогает человеку, который сидит на диете, чувствовать себя хорошо, у него не появится желание постоянно что-то кушать и ждать следующего приема пищи.
По срокам это не особо длительная диета, ее нужно придерживаться 14 дней. А частота ее – один раз в год.
И теперь по поводу недостатков. Весомым минусом диеты есть ее несбалансированность. Т.е. если в организм поступает все время только белок (в основном), это может привести к выводу из организма кальция и тех микроэлементов, которые являются основным материалом, благодаря которому держится вся костная система.
Кости станут более хрупкими, также Вы можете ощутить расслоение ногтей, волосы могут утратить свою силу, станут более тусклыми, слабыми, а даже могут и выпадать.
И снова: почки возьмут на себя очень серьезную нагрузку. Им нужно будет более усиленно работать, организм будет расходовать жидкость быстрее и больше, а это чревато обезвоживанием. Во время подобных изменений, человек будет ощущать апатию, усталость.
Меню белковой диеты
Во время этой диеты нужно запекать или отваривать все ингредиенты. Отличными помощниками Вам будут пароварка, мангал, духовка. Когда будете готовить салаты, то старайтесь меньше использовать соус или соль, уксус и майонез вообще забудьте. Растительное масло желательно заменить оливковым (по возможности), но и здесь нужно не перегибать: в сутки разрешается употреблять не более 4 ложек масла. Сливочное масло, естественно, исключено.
Белки яиц нужно варить или запекать, их разрешается подсаливать, добавлять в ним немного специй и приправ.
Теперь распишем меню диеты по дням. Для удобства будем использовать дни недели (первый – понедельник, второй – вторник и т.д.).
Понедельник: На завтрак отварите 150 грамм говядины (постной), возьмите 100 грамм квашеной капусты с зеленым горошком, а также чашечку зеленого чая. В обед снова отварите говядину в том же количестве, можно съесть кусочек черного хлеба и сделайте себе салат из капусты, болгарского перца, зелени. Вечером разрешается съесть 150 грамм рыбы (отварной), 2 вареные картофелины. К ним можете сделать салат из свеклы (тоже отварной), который можно заправить сметаной.
Вторник: Утром отварите 100 грамм постной телятины, натрите свежую морковку, грамм 100, выпейте чай. Днем рекомендуется съесть 200 грамм отварной рыбы, одно яблоко и выпить один стакан яблочного сока. Поужинайте вареной рыбкой, но можно теперь 100 грамм, салатом и кусочком черного хлеба.
Среда: на завтрак можно отварить 100 грамм свинины, закусить свежим яблоком, и выпить зеленый чай. В обед подойдет 200 грамм отварной фасоли и 200 грамм любых сырых овощей. Вечером разрешается отварить 150 грамм свинины (обязательно нежирной), а также съесть 150 грамм квашеной капусты с зеленым горошком.
Четверг: утром позавтракайте творогом (100 грамм), выпейте чашечку кофе или зеленый чай. Днем можно приготовить тушеную говядину с морковью (съесть 150 грамм), а также овощной салатик. Ужин сделайте чуть необычным: нарежьте 150 грамм помидоров тонкими ломтиками с репчатым луком и заправьте растительным маслом.
Пятница: на завтрак выпейте стакан нежирного 1% кефира, съешьте 2 шт печенья (диетического). В обед отварите 200 грамм морской рыбы, сделайте салат из помидоров с растительным маслом. Вечером можно съесть 200 грамм постной свинины, яблоко и стакан яблочного сока.
Суббота: утро начните с постного творога (100-150 грамм), выпейте чашечку натурального кофе или зеленый чай. Днем отварите 100 грамм бобов, натрите 100 грамм свежей моркови. Поужинайте отварной рыбой (150 грамм) и 100 граммами винегрета.
Воскресенье: на завтрак выпейте стакан молока с 2 шт. диетического печенья. На обед отварите 200 грамм баранины и сделайте 100 грамм овощного салата. Вечер разнообразьте овощным супом на мясном бульоне, бараниной (100 грамм) и кусочком черного хлеба.
Очень хорошо, если Вы будете во время диеты придерживаться всех правил и соблюдать указанный рацион. Но ничего страшного не случится, если эти продукты Вы будете употреблять в других комбинациях и с небольшой разницей во времени. Лучше принимать пищу более часто и меньшими порциями, чем 3 раза в день. В идеале лучше разбить меню на день на 7-8 приемов пищи в меньших объемах.
Глядя на меню, расписанное выше, можно заметить, что хлебобулочные изделия практические исключены. Это легко объясняется: мучные изделия помогают только добавлять лишний вес, и для самого организма они далеко не обязательны. Именно этого мнения придерживаются диетологи. Некоторые же диетологи утверждают обратное и считают, что употребляя небольшие порции хлебобулочных изделий, это вовсе не испортит процесс похудения, а даже наоборот: нужно в меню добавлять отварные крупы, свежие овощи и зелень. Опять же, главное – не перестараться, Вам просто нужно знать точный список продуктов, которые содержат в основном белок.
Есть несколько разновидностей белковой диеты, один из вариантов предусматривает употребление еды три раза в день. Можно кушать чаще, тогда через один-два часа после основного приема пищи будет следовать дополнительный перекус. Но обратите внимание: ужинать после 18:00 уже нельзя. Если чувство голода Вас не покидает, то выпейте чашку зеленого мятного чая.
