Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 8 стакана,
Вода – 3 стакана,
Соль – 2 ч.л.,
Сахар – 2 ч.л.,
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст.ложка
Приготовление:
Просеиваем муку в большую миску.
Соль и сахар растворяем в воде.
Делаем в муке воронку, вливаем туда водяной раствор, водку и растительное масло.
Хорошенько вымешиваем тесто, затем оборачиваем пищевой пленкой, и оставляем при комнатной температуре, около часа.
Для начинки: делаем фарш с луком, солим, перчим.
Раскатываем готовое тесто скалкой, толщиной 3 мм. Вырезаем блюдцем из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
Складываем тесто пополам и защипываем очень хорошо края.
Обжариваем чебуреки в большом количестве масла.
