Сыр маскарпоне — свежий итальянский (миланский) сыр-паста из молока
буйвола или коровы. У него приятная кремообразная консистенция и очень
нежный сливочный вкус. Итальянцы считают, что этот сыр идеально подходит
для приготовления десертов. В Италии маскарпоне подают как
самостоятельное блюдо, добавляя в него фрукты или сахар, используют для
приготовления разнообразных кондитерских кремов, мороженого, промазывают
им коржи для тортов, заправляют им фруктовые салаты.
