Ингредиенты:
Для теста:
2,5-3 ст муки
2 ст.л сливочного масла(маргарина)
1 ст.сахара
2 ст.л меда
2 ст.л воды
щепотка соли
2 яйца
1
ч.л соды
Для крема «Патисьер»:
2 яйца
500 мл молока
50 гр сливочного масла
1,5-2 ст.л крахмала
100 гр сахара
1 пак. ванильного
сахара
Для помадки шоколадной:
2 ст. л сахара
2 ст.л сметаны
2 ст.л какао
Приготовление:
Смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал, вливаем молоко и перемешиваем.
Варим помешивая, доводим до кипения и варим 2 минуты.
Добавляем сливочное масло и остужаем.
Варим помешивая до полного растворения сахара.
Для прослойки: нарезаем 2 банана колечками.
Для теста: доводим мед до кипения. Добавляем воду, сахар, соду и варим на медленном огне помешивая до растворения сахара и карамального цвета.
Газ выключаем и добавляем сливочное масло или маргарин.
Остужаем и добавляем яйца, постепенно добавляем муку. Должно получиться жидковатое тесто.(БОЛЬШЕ МУКИ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!!)
Оставляем на 2 часа.
Затем делим тесто на ровные части (примерно 8-9 шт).
Раскатываем тонко, прокалываем и выпекаем при 180 С до золотистого цвета.
Обрезаем сразу горячие коржи.
Перемазываем кремом, с прослойкой.
Ломаем обрезки, заливаем шоколадной помадкой и кремом.
