Ингредиенты:
5 средних картофелин,
1-2 ст.л. муки,
150 мл молока,
2 яйца,
1 столовая ложка сливочного масла,
пучок укропа,
соль,
перец,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Отвариваем картофель до готовности, сливаем картофельный отвар и растираем в однородную массу.
Добавляем слегка подогретое молоко, сливочное масло, соль, перец и тщательно размешиваем.
Остужаем и вбиваем яйца, добавляем рубленый укроп, перемешиваем и добавляем муку.
Должно получиться тесто, как на оладьи.
Если тесто получилось густоватым, то добавляем картофельный отвар, если жидкое, добавляем немного муки.
Набираем тесто ложкой и жарим на среднем огне до румяности.
Подаем оладьи со сметаной.
