Выйдите из светлого помещения в темное. Но не в то, где кромешная тьма, а «сумерки», позволяющие достаточно четко различать предметы. И начните отсчет времени до того момента, когда глаза привыкнут к темноте и вы приобретете способность передвигаться по комнате без риска наткнуться на большой предмет. Если до этого момента пройдет более 6 секунд – запасы витамина А в организме недостаточны. И нужно сочно принять меры к его восполнению.
Где взять витамин А
Витамин А синтезируется из каротина – вещества, способного накапливаться в организме. Это редкое качество для всех витаминов и «исходного сырья» для их производства. Вот почему пропустить сезон и не сделать запас каротина непростительно.
Проще всего каротин получить, конечно же, из свежей моркови: в моркови средней величины содержится 2-3 нормы суточной потребности организма. Но клетчатка моркови достаточно жесткая и далеко не все дети соглашаются грызть морковку. И даже от протертой могут отвернуть свои носики… К тому же морковь нужно есть с маслом, чтобы каротин усвоился, а это далеко не всем детям по вкусу.
И тогда на выручку приходят помидоры. Каротина в них, правда, поменьше,
чем в моркови. Зато большинство детей едят их с большим желанием. Да и
необходимое для усвоения каротина масло в случае с помидорами более
уместно, чем как приправа к моркови.
