Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г.
Картофель — 4 штуки
Яйцо — 1 штука
Мука — 2 столовых
ложки
Майонез
Перец
Соль
Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Нарезаем куриное филе пластиками толщиной не более 7 мм, затем аккуратно отбиваем с обеих сторон. Солим и перчим.
Очищенный картофель натираем на самой мелкой терке или измельчаем с помощью комбайна. Отжимаем от сока.
Добавляем майонез, яйцо, 2 ст.л. муки, солим и тщательно перемешиваем.
Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке, затем обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы «прилипло» к отбивной.
Обжариваем отбивные в кляре на сковородке с разогретым маслом по 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем и жарим еще 3-4 минуты до полной готовности.
