Ингредиенты:
Куриный фарш — 400-600 г
Тыква — 350 г
Сыр голландский (или любой твердый) — 50 г
Томаты в собственном соку (для соуса) — 1
небольшая банка (или обычные помидоры)
Желток яичный (или 1 яйцо) — 2 шт
Лук 1 в фарш, 2-ой в соус — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Зелень — по вкусу.
Специи (соль, красный перец) — 0,5 ч. л.
Сахар для соуса — 1 ч. л.
Вода для соуса — 50 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Готовим тефтели: крошим мелко лук, натираем тыкву на крупной терке, сыр на мелкой, чеснок пропускаем через чесночницу, зелень мелко рубим. Все смешиваем, добавляем фарш, 2 желтка (или 1 яйцо), панировочные сухари и специи по вкусу.
Все вымешиваем и формируем тефтели.
Выкладываем тефтели в форму для запекания.
Готовим соус: нарезаем лук мелко и обжариваем на сковороде. Добавляем к луку мелко порезанные томаты (либо томаты в собственном соку из банки), солим, добавляем сахар, чуть воды, специи и тушим пару минут.
Заливаем соусом тефтели и запекаем при 200 С в течение 35-40 минут.
