Ингредиенты:
0,25-0,3 кг белокочанной капусты,
100 г моркови,
100-150 г перца болгарского.
для рассола на 1 литр воды:
25 г соли,
40 г сахара.
Приготовление:
Шинкуем мелко капусту. Морковь натираем на терке. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Все перемешиваем и утрамбовываем в стерилизованные, сухие банки, затем заливаем горячим рассолом.
Для рассола в воде растворяем соль и сахара, ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.
Через сутки капуста в банках будет готова.
