Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана тертого сыра (можно грюйер, можно смешать моцареллу и пармезан)
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Каждый желток аккуратно положите в маленькую формочку, чтобы он не разорвался.
Взбейте белки комнатной температуры с солью в крутую пену.
Взбитый белок, посыпьте натертым сыром, равномерно распределяя по поверхности.Разогрейте духовку до 230 градусов.
Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой взбитые белки с сыром в виде «гнезд».
В серединки «гнезд» аккуратно выложите желтки.Запекайте гнезда в духовке, разогретой до 230 С примерно 6 минут.
