Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У миску налийте кефір. Додайте 4 яйця і просіяне борошно з содою. Перемішайте.
Для начинки сулугуні потріть на крупній тертці. Додайте одне яйце, перемішайте.
Тісто розділіть на 4 однакові частини. Кожну частину розділіть ще на дві – одну трохи більше іншої.
Розкатайте з цього тіста коржі товщиною приблизно 0,5 см.
На великий корж викладіть чверть сирної начинки і рівномірно розподіліть її, трохи відступивши від країв.
Зверху покладіть менший корж і защепніть краї.
Викладіть корж на сковороду швом вниз і готуйте під кришкою на маленькому вогні 6-8 хвилин. Потім підсмажте хачапурі з іншого боку.
