Маміни секрети "М’ясні зрази з омлетом"

Маміни секрети "М’ясні зрази з омлетом"

Інгредієнти:

  • м'ясний фарш - 300-400 г,
  • яйце - 1 шт.,
  • цибуля - 1-2 шт.,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.
  • Для начинки:
  • яйце - 1 шт.,
  • молоко - 3 ст. ложки,
  • помідори - 2 шт.,
  • зелень кропу - 0,5 пучка,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

  • Спосіб приготування:

    Фарш змішайте з яйцем і дрібно порізаною цибулею, посоліть і поперчіть.

    Яйце збийте з молоком, сіллю і перцем. Додайте дрібно порізану зелень кропу і порізані дрібними кубиками помідори, перемішайте.

    Збиті яйця вилийте на змащену олією, розігріту сковороду. Смажте як звичайний омлет (під кришкою, на слабкому вогні).

    Коли омлет охолоне – розріжте його на смужки. Смужки омлету скрутіть рулетиками і викладіть на коржі фаршу. Защипніть коржик, сформуйте котлетку.

    Викладіть зрази на змащену олією форму для запікання. Запікайте зрази в духовці, розігрітій до 180 °C до готовності, приблизно 40 хвилин.