Ингредиенты:
— 3 спелых авокадо
— 1 л питьевого йогурта без наполнителей
— 250 г отварных креветок
— 4–5 яиц
— 2 средних огурца
— 1 ч. л. сока лайма
— соль — по вкусу
— пучок петрушки
Приготовление:
Оставляем несколько крупных креветок на украшение окрошки, остальные режем средними кусочками. Яйца режем мелко, 2 авокадо и 1 огурец — средними кусочками. Все объединяем в миске.
В блендере смешиваем до однородности йогурт, авокадо, огурец, петрушку, сок лайма, соль.
Выкладываем в тарелки окрошку, заливаем кефирно-овощной смесью, выкладываем несколько целых креветок и петрушку для украшения.
