Морковь — это очень полезный овощ, который доступен всем круглый год. В нём в большом количестве содержится бета–каротин, который в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин помогает поддерживать иммунитет, обеспечивает нормальную работу печени и почек и улучшает состояние кожи.
Чтобы витамин А хорошо усваивался, с морковью нужно употреблять полезные жиры. Советуем вам приготовить витаминный салат с морковью, заправленный оливковым маслом или сметаной.
Ингредиенты:
Морковь — 3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Оливковое масло — 20 мл
Приготовление:
Очищенную морковь натираем на крупной терке. Сыр красиво будет нарезать не большими брусочками или натереть на крупной терке. Мелко нарежьте чеснок. Измельчите грецкие орехи.
Смешайте все компоненты, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте оливковым маслом или сметаной.
