Кабачки острые
4 молодых кабачка, 2 луковицы, 2 яйца, 4 зубчика чеснока, 3 помидора, растительное масло для жарки, чёрный перец, соль – по вкусу.
Приготовление: Кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить, отставить. Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить мелко нарезанные помидоры и чеснок. Соус
тушить до готовности. С кабачков слить сок, обжарить их, обмакивая в яйцо. Готовые кабачки выложить на плоскую тарелку, поливая соусом. Поперчить.
Читайте также:
Кабачки
слоёные
4 небольших кабачка, 0,5 стакана муки, 100 г сыра, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана сметаны, перец, соль – по вкусу.
Приготовление: Очистить кабачки, нарезать
кольцами, обвалять в муке и обжарить в масле. Затем уложить слоями, прослаивая смесью тёртого сыра с чесноком. Сверху залить сметаной и тушить 15 минут.
