Ингредиенты:
помидоры — 300 г;
чеснок — 2 крупных зубчика;
розмарин — 1 веточка.
Для маринада:
3 ст. л. яблочного или винного уксуса 5%;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли;
молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Помидоры для этого рецепта лучше взять мелкие, с плотной кожицей.
Помидоры вымыть, удалить веточки. Чеснок очистить.
Для приготовления маринада смешать оливковое масло и уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, черный перец, соль, розмарин.
Помидоры разрезать на половинки. Если помидоры крупные, то на четвертинки.
Выложить помидоры в маринад, аккуратно перемешать, прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Быстрые маринованные помидоры с чесноком, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными.
